Dereotlu Mercimek Çorbası
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı
bulgur
1
soğan
1
limon
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
Tuz
Kara
biber
Tencerenin içinde rendelenmiş
soğanı ve tereyağını 2 dakika kavurun. Üzerine
salça bulgur ve mercimeği ilave edip karıştırın. Üzerine sıcak olarak 6 su bardağı suyu ekleyip 30 dakika pişmeye bırakın. Mercimekler pişince üzerine kıyılmış dereotu ekleyip mikserden geçirip çekin. Servis yapmadan önce de
limon suyu ekleyip karıştırın. Dereotuyla süsleyip ikram edin.