Kişnişli Havuçlu Patlıcan Kavurması
3 adet orta boy
patlıcan
50 gram margarin
4 adet sivri
biber
4 diş
sarımsak
yarım çay kaşığı kara
biber
yarım çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 adet orta boy
havuç
Ortadan ikiye böldüğünüz
patlıcanları ince ince doğrayarak kızgın margarinde 4 dakika kavurun. İnce kıydığınız sivri
biber ve
sarımsakları ekleyin. Kara
biber, kişniş, tuz ve
biber salçasını ilave ederek 4 dakika daha pişirin. Rendenin geniş tarafıyla rendelediğiniz
havuçları da ekledikten sonra 3 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.