Közlenmiş Patlıcan
4 adet
patlıcan
4 adet
salçalık kırmızı
biber
4 adet sivri
biber
8 diş
sarımsak
1 adet büyük boy
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
Patlıcanları çatalla delip fırında közleyin.
Soğanı
yemeklik doğrayın ve yağda kavurun.
Sivri
biberleri, sarımsağı,
domatesi ve
salçayı koyup karıştırın. Közlenen
patlıcanları soyup iri doğrayın. Kırmızı
biberleri de iri doğrayın ve
patlıcanlarla beraber tencereye ilave edin. Tuzu da ekleyip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyup pişirin.