Güveçte Patlıcanlı Kuru Fasulye
2 adet
soğan
500 gram
kuzu eti
2 adet sivri
biber
2 adet
patlıcan patlıcan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 adet
domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
40 gram margarin
Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Çömlek ya da toprak güvece ince doğranmış
soğan,
kuzu eti,
salça, küp doğranmış
patlıcan,
domates, sivri
biber, yağ, tuz, kara
biber ve kırmızı pul
biberi ilave edip harmanlayın. Üzerine haşladığınız
fasulyeleri ve 3 su bardağı suyu ilave edip ocakta kaynayana kadar tutun. Kaynayınca 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.