Pestüken Çorbası (Sivas)
1 su bardağı pestüken
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
1 tatlı kaşığı kuru nane
3
yemek kaşığımargarin
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
1 su bardağı pestüken 5 su bardağı sıcak su yavaş yavaş eklenip inceltilerek derin bir tencereye alınır. İçine haşlanmış
nohut, buğday, yeşil
mercimek ve 1 çay kaşığı tuz eklenip karıştırılarak 5 dakika kaynatılır. 3
yemek kaşığı margarin eritilip içine 1 tatlı kaşığı nane ile yakılarak çorbamıza eklenir. Sıcak servis edilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 03.05.2023