Yoğurtlu Pırasa Salatası
3 adet ince
pırasa
1 adet
havuç
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz
Pırasalar ve
havuç kibrit çöpü şeklinde doğranır. Tavaya
zeytinyağı bırakılır, önce
havuçlar atılır. 5 dakika kadar kavrulur,
pırasalar atılır, 10 dakika daha kavrulur. Yoğurt, mayonez ve tuz iyce çırpılır. Soğuyan
pırasalı karışıma katılır, karıştırılır. Kıyılmış maydanoz serpilir.