Yoğurtlu Semizotu Çorbası
1/2 demet
semizotu
1 adet kuru
soğan
1 kase
yoğurt
1 adet
yumurtanın sarısı
2
yemek kaşığı un
2 - 3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
4
yemek kaşığı tereyağı
Kuru
soğanı tereyağında kavrulup içine ayıklanıp yıkanmış olan semizotları doğranır. Bu şekilde biraz pişirilir. İçine bir miktar su ilave edilip kaynatıldıktan sonra çorba blendırdan geçirilir. Ayrı bir kasede
yoğurt, un,
yumurtanın sarısı ve ezilmiş
sarımsaklar karıştırılır. Bu terbiye kaynamakta olan çorbaya ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Son olarak tuzu eklenip ocaktan alınır. Arzu ederseniz üzerine 1
yemek kaşığı tereyağında kızdırdığınız kırmızı pul
biber gezdirebilirsiniz.