Kestaneli Un Kurabiyesi
200 gr
kestane
2 çay bardağı pudra şekeri
5 kahve fincanı un
2 tane
yumurta akı
1 kahve fincanı eritilmiş margarin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı
süt
Yarım çorba kaşığı
kakao
100 gr sade
çikolata
1 çorba kaşığı kuru
üzüm
1 tutam tuz
Kestanelerin üzerini çizip haşlayın. Süzüp kabuklarını soyun. 2 çorba kaşığı pudra şekeri ilave edip blenderle ezerek püre haline getirin. Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Kestane püresine
çikolata,
kakao ve kuru
üzümü ekleyip iyice karıştırın.
Un, margarin, 2
yumurta akı, kabartma tozu, bir tutam tuz ve
sütü derin bir kaba alıp kulak memesi kıvamında yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile açın. Çay bardağının ağzı ile keserek yuvarlak hamurlar hazırlayın. Her birinin ortasına
kestaneli karışımdan yerleştirip ikiye katlayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin ve soğuduktan sonra servis yapın.