Kuru Biberli Menemen (Isparta)
1 Servis Tabağı Dolusu Kuru Sivri Biber
4 Adet Domates
3 Adet Orta Boy Kuru Soğan
4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
4 Adet Yumurta
Tuz
Su
Kuru
biberler haşlanarak suyu süzülür. Tavaya yağ eklenerek küçük doğranan
soğanlar biraz kavrulduktan sonra
biberler eklenir ve kavrulur. Soğan ve
biberler biraz kavrulduktan sonra üzerine kabuğu soyulmuş
domates eklenip kavrulmaya devam edilir. Karışım kavrulduktan sonra içine üç
yumurta kırılarak katı veya az pişmiş kıvamda pişirilerek servis yapılır.