Düdüklüde Salçalı Tavuk
1 adet küçük
tavuk
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tavaya
zeytinyağı konur ve orta ateşe yerleştirilir. Tavuk parçaları bırakılır renk alacak kadar iki yüzü kızartılır. İnce kıyılmış
soğan ve
sarımsak ilave edilir. Kapak kapatılır. 5 dakika kadar pişirilir. Tavuk parçaları olduğu gibi düdüklü tencereye aktarılır. Üzerine suyla karıştırılmış
salça, tuz ilave edilir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Yaklaşık 8 dakika pişirilir.