Hellimli Sebze Sote (Kıbrıs)
15 adet
mantar
1 kalıp hellim
peyniri
6 dal
ıspanak
4 adet kırmızı
biber
Yarım su bardağı
ceviz
3 kaşık yağ
Kara
biber
Tuz
İlk olarak kırmızı
biberleri közleyin Hellimleri küçük küpler şeklinde doğrayın ve yemeği yapacağınız tavaya, yağ dökmeden koyup, kızartın. Mantarları 4 parçaya bölün ve hellimler kızardıktan sonra, tavaya alıp sık sık karıştırın. Mantarları 2-3 dakika tavada çevirdikten sonra , 3 kaşık yağı
koyun Mantarlar pişmeye yakınken közlenmiş kırmızı
biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ispanakları büyük parçalar halinde karışıma ekleyin ve baharatları da ekleyip,
ıspanaklar kendini salana kadar pişirin. Son olarak
cevizleri de dahil edip, servise hazır hale getirin.