Limonlu Antrikot
4 adet ince dövülmüş antrikot
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı tereyağı
6 dal maydanoz
1 adet
limon
Tuz
Kara
biber
Süslemek için:
Çeri
domatesler
Öncelikle sıvı yağını ısıtıp içinde etleri güzelce pişirin, tuz ve
biberleyin. Tavada iki yüzünü de güzelce pişirin. Bir kasenin içinde kıyılmış maydanoz, ezilmiş
sarımsak,
limon suyu ve tereyağını karıştırıp macun kıvamına getirin. Dolaba koyup soğumaya bırakın ve pişen etin üzerine sürüp sıcak olarak ikram edin.