Hindi Kavurma
500 gr
hindi kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Tavaya tereyağı ve ince kıyılmış
soğan konur. Orta ateşte pembeleştirilir. Üzerine
hindi eti atılır. Yaklaşık 40 dakika çevrilir. Kimyon, kara
biber ve tuz ilave edilir, bir kaç dakika sonra ateşten alınır.