2 Yufkalı Gevrek Börek
2 adet yufka
10 adet
baklava yufkası
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet haşlanmış
patates
1 adet
soğan
1 demet maydanoz
150 gram beyaz
peynir
1
yumurta
Tereyağını eritip 4 adet
baklava yufkasının aralarına az miktarda sürün. Tavada rendelenmiş
soğanı 3 dakika kavurup içine rendelenmiş
patatesleri koyup ocaktan alın. İçine maydanozu, ince kıyıp rendelenmiş
peynirle karıştırın. İçine de
yumurtayı kırıp iç harcını hazırlayın. Yağlanmış
baklava yufkasını tepsiye yerleştirip ince bir zemin oluşturun. İç harcı üzerine yayıp bu sefer yufkaları üzerine yerleştirin. 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Not: İstenirse normal yufkayla da hazırlanabilir.