Tandoori Soslu Kuzu But
1 adet
kuzu but
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı ezilmiş
sarımsak
2 adet rendelenmiş
soğan
2 çorba kaşığı
domates salçası
1,5 çorba kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı toz
biber
2 tatlı kaşığı kara
biber
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet
limon suyu
1 çay bardağı eritilmiş margarin
3 çorba kaşığı
biberiye
Tüm sos malzemelerini karıştırarak akışkan bir püre haline getirin. Kuzu budunu sosa bulayın ve bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün etinizi sosla beraber fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine folyo kapatarak 180 derecede ısıtılmış fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Folyoyu kaldırıp sostan etin üzerine gezdirerek kızarıncaya kadar tekrar fırınlayın. Biberiye serperek servis yapın.