Muzlu Kıtırlı Muhallebi
6
yemek kaşığ margarin
4
yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
2 litre (10 su bardağı)
süt
4 adet
muz
2 paket burçak burcak bisküvi
1 paket vanilya
2 adet
yumurta sarısı
3
yemek kaşığı yağı orta boy bir tencerenin içerisine atıp eritiniz. Eriyen yağın içerisine 4
yemek kaşığı un ilave edip köpürüp beyazlaşıncaya kadar karıştırarak kavurunuz. Un kavrulduktan sonra 1 su bardağı şekeri koyup karıştırın ve ardından 1 litre
sütü ekleyiniz karıştırın. Daha sonra 1 paket vanilyayı da ekleyip kaynamaya bırakın.
2 adet
muzu soyup blendırda püre haline getiriniz. Püre haline getirdiğiniz
muzu ocakta pişmekte olan muhallebinin içerisine ilave ediniz ve çırpma teli yardımıyla sık sık karıştırarak pişmeye bırakın.
Burçak bisküvinin bir paketini blendırdan geçirip püre haline getiriniz ve oval bir kaba alın. Diğer 2 adet
muzu soyup, ince ince dilimleyiniz.
Muhallebinin kaynamasına yakın içerisine 2 adet
yumurta sarısı ekleyip iyice karıştırın. Kaynayan muhallebiyi derin bir borcamın içerisine aktarın biraz ılıdıktan sonra 3
yemek kaşığı sana yağınıyavaş yavaş karıştırarak yediriniz.
Diğer bir borcamın içerisine blendırdan geçirilmiş bisküviden bir miktar
koyunuz üzerine muhallebiden bir miktar
koyunuz, sonra biraz
muz dilimi ve kırılmamış burçak bisküvi
koyunuz bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın son olarak üzerine kırılmış bisküvileri ve birkaç adet normal bisküvi dizip,
muz parçaları serpiştiriniz ve buzdolabında soğumaya bırakın.