Yeşil Erikli Kılıç Balığı Şiş
1 kg kılıç balığı
6 diş sarmısak
4 adet yeşil
erik
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı pul
biber
2 adet
limon
10 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kılıç balığını her şişe 4 parça gelecek şekilde dilimlere bölün. Bir kabın içerisinde dövülmüş
sarımsak,
domates salçası, eritilmiş margarin, tuz ve pul
biberi birleştirip iyice karıştırın. Erikleri ve
limonları dilimleyin. Her şişe bir parça balık, defne yaprağı,
limon ve eriği sırayla dizin. Karışımın bulunduğu kabın içinde 20 dakika çevirerek ve her balığa nüfuz edecek şekilde dinlendirin. Önceden hazırlanmış ızgarada bir yüzünü 6 dakika pişirin çevirip diğer yüzünü 4 dakika daha pişirin.