Fırında Bezelyeli Patates
200 gr
kuzu kıyma
4
yemek kaşığı margarin
4 adet
patates
1-5 su bardağı
bezelye
1 büyük
soğan
1-5
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı tuz, kara
biber, kekik, nane
Bezelyeler haşlanmak üzere ocağa koyulur. Kısık ateşte haşlanır.
Kıyma yağ ile birlikte tencereye alınır, orta ateşte bir iki çevrilir. 3-4 dk sonra yarım halka şeklinde doğranmış
soğanlar eklenir ve kıyma ile
soğan kavrulur. (Fırında da pişeceği için kıymayı ona göre kavurun) En son kara
biber, tuz, kekik ve nane eklenerek altı kapatılır.
Fırın tepsisine (yağlanmayacak) soyulup yıkanmış
patatesler halka halka doğranarak yerleştirilir. (Bu aşamada
patateslerin üzerine biraz tuz serpebilirsiniz) Üzerine haşlanıp suyu süzülen
bezelyeler serpilir. Üzerine kıymalı harç eklenir. 1,5 2 su bardağı suyun içinde
salça eritilerek üzerine gezdirilir. 170 derece fırında pişirilir