Havuçlu Fıstıklı Kuzu Gerdan Pilavı
2 su bardağı
pirinç
6-7 adet haşlanmış
kuzu gerdanı
2 adet
soğan
4 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
2 adet
havuç
yarım demet dereotu
3 su bardağı et suyu
Bir tutam tarçın
Bir tutam toz şeker
Tuz
Kara
biber
Ayıklanıp, yıkanmış 2 su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda 2-3 saat bekletin.
Tencereye 4 çorba kaşığı sana yağını alın.
Küçük doğranmış
soğanları ilave edip, kavurun.
Sonra 2 çorba kaşığı
fıstık ve 2 çorba kaşığı kuş
üzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş
havuçları, ardından
pirinçleri ekleyin. 3-4 dk. sonra gerdan etini ilave edip, tencereyi ocaktan alın.
Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin.
Fırın kabına hazırladığınız yemeği yayın.
Üzerine tuz, tarçın, kara
biber ve toz şeker serpin.
Kaynar durumdaki 3 su bardağı etsuyunu üzerine gezdirin.
200 dereceli fırında
pirinçler suyunu çekene dek pişirin.