Hellim Izgara
250 gram hellim
peyniri
Marul yaprakları
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
3 dal taze
soğan
1
limonun suyu
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yeşillikleri çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Sosu için sirke,
limon ve
zeytinyağını iyice çırpın. İsterseniz közlenmiş
biber olarak kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içinde irice kıyılmış yeşillikleri yerleştirin. Hellim
peynirini uzun şeritler halinde dilimleyip tavada iki yüzünü de ızgara yapın. Salatanın üzerine yerleştirin. Üzerine sosu dökün ve servis yapın.