Çoban Çorbası
1 su bardağı doğranmış
domates
2 sivri
biber
2 çorba kaşığı margarin
1 diş
sarımsak
1 avuç maydonoz yaprağı
1 çay bardağı tel şehriye
1 çorba kaşşığı un
1/2
limon suyu
6 su bardağı su
Sivri
biberleri temizleyip ince ince doğrayın. Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini kızdırıp
biberleri kavurun. Doğranmış
domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanı soyup
sarımsak ve maydanozu
domatese ekleyip karıştırın. Tuz ve su ile
soğanı bütün olarak ilave edip kaynamaya bırakın. Çorbanın suyu kaynamaya başlayınca
soğanı içinden alıp tel şehriyeyi ilave edin. 1 kaşık un'a
limon suyu 3 kaşıkta su ilave ederek küçük bir kasede eritin. Hazırladığınız karışımı şehriyeler piştikten sonra azar azar akıtarak çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp sıcak olarak servis yapın.