Çılbırlı Çorba
200 gr. brokoli
4 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
patates
5 dal maydanoz
1 çay bardağı
süt
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
1 tutam köri
1 çorba kaşığı sirke
Brokoliyi kıyıp yağda kavurun. Üzerine un ve
sütü ekleyip pişirin. Rendelenmiş
patates ve suyu koyup 20 dakika kaynatın, maydanoz ve köri koyup blender'dan geçirin. Tencerede suyu kaynatıp sirke
koyun,
yumurtaları kırın. Beyazları pişince kaselere koyduğunuz çorbanın içine
koyun.