Patlıcanlı Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
patlıcan
3 adet sivri
biber
2 adet
soğan
3,5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
2 adet
domates
Öncelikle
patlıcanları küp şeklinde doğrayıp tavada 5 dakika kadar kızartın. Tencereye rendelenmiş
soğanı ve tereyağını yerleştirip 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra içine doğranmış sivri
biberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine
bulguru ve rendelenmiş
domatesi de ilave ettikten sonra pilavın suyunu verin. Kapağını kapatıp 20 dakika pişmeye bırakın. Suyunu biraz çekince az haşlanmış
mercimekleri ekleyip 10 dakika daha pişirin. 5 dakika kadar demlendirip sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "kiraz ağacı" tarafından gönderildi. 14.06.2015