Mandalinalı Kek
5 adet
mandalina
3 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
1 su bardağı kıyılmış
ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz
zencefil
2,5 su bardağı kadar un
Öncelikle şekeri ve
yumurtaları derin bir kapta iyice çırpın. Daha sonra üzerine sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri de kendi içinde karıştırıp
yumurtalı karışıma ekleyin. İki
mandalinanın suyunu sıkıp karışımın içine
koyun. Tarçınla tatlandırıp yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine de dilimlenmiş
mandalinaları dizin ve 180 derecede 30 dakika pişirip fırından alın. Servis yaparken üzerine pudra şekerini döküp ikram edin.