Biberli Kıyma Sote
Yarım kg orta yağlı kıyma
2 adet kuru
soğan
4 adet sivri
biber
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
salça
Soğan ince kıyılır. Biberlerin tohumları çıkarılır normal doğranır. Tavaya yağ konur, kıyma eklenir. Kaşığın ucuyla eze eze kavrulur. Suyunu salmaya başlayınca
soğan ve
biber katılır. 10 dakika kadar pişirilir. Salça ve tuz ilave edilir. 5 dakika sonra ateşten alınabilir.