ACILI HİNDİ KÖFTESİ
600 gram
hindi kıyması
3 diş
sarımsak
1
soğan
1 çay kaşığı tuz, kara
biber, kimyon, kekik
1 çorba kaşığı galeta unu
1 çorba kaşığı pul
biber
Kıyma, ezilmiş
sarımsak, rendelenmiş
soğan, baharatlar ve galeta ununu bir kabın içinde yoğurup 10 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp sıkarak şekil verin. Izgara görünümlü tavanın içine az yağ koyup pişirin. Ya da fırında pişirin. Bu arada köftenin yanında servis yapmak için közlenmiş
domates ve
biber harika olacaktır.