Kuşbaşılı Kapuska
100 Gr Kuşbaşı et
1 Yemek kaşığı Biber
salçası
15 yaprak Lahana
7 dal Dereotu
1 Büyük baş Kuru Soğan
1 Küçük kase Pilavlık Bulgur
2 tane Havuç
2 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Tatlı Kaşığı Kara
biber
2 Tatlı Kaşığı Pul
biber
Yeterince Tuz
Yeterince Su
3 Yemek Kaşığı Margarin
Lahanamızı ince ince kıyıyoruz, tenceremizde 3
yemek kaşığı margarini eritip kuşbaşı etini kavuruyoruz. Kuru
soğanımızı ve küp küp doğradığımız havucu
muzuda koyalım 1
yemek kaşığı
biber salçasınıda ekleyelim .İnce kıydığımız 15 yaprak lahanamızı koyup kavuralım 7 dal dereotunu, 1 küçük kase
bulguru, 2 tatlı kaşığı kimyon, kara
biber, pul
biber ve yeterince tuzunu koyalım yeterince suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.