Havuçlu Güz Salatası
3 adet
havuç
1 adet küçük kuru
soğan
4-5 yaprak akdeniz yeşilliği
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
limon
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Şehriye haşlanır ve suyu süzülür. Havuçlar soyulur, rendelenir. Soğan ince kıyılır, tuzla ovularak yumuşatılır. Akdeniz yeşillikleri iri doğranır. Bütün malzeme birleştirilir. Limon suyu ve
zeytinyağı gezdirilir, karıştırılır.