Hindi Köftesi
400 gr
hindi etinden kıyma
2 adet
soğan
1 tatlı kaşığı
biber salçası
2 dilim ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kekik, kara
biber, kimyon, köri
Tuz
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
patlıcan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Köftesi için
hindi etinden çekilen kıymayı derin bir kaba
koyun, üzerine rendelenmiş
soğan,
sarımsak, kıyılmış maydanoz kekik, kimyon, köri, tuz ve kara
biberi
koyun. En son ıslatıp suyunu sıktığınız ekmek içlerini ekleyin ve iyice yoğurun. Yuvarlak top şekil verip 2 saat dinlendirin. Pişirirken bol yağda kızartın sıcakken yanında közlenmiş
patates ve
biber domatesle ikram edin.