Hamsili Salata
Anadolujet Magazin
300-400 g ayıklanıp kızartılmış
hamsi
2 çorba kaşığı kıyılmış siyah veya yeşil
zeytin
1 kâse ince kesilmiş ve yağda hafif sotelenmiş bal kabağı
1 kâse ince kıyılmış kırmızı veya beyaz lahana
1 kâse haşlanmış ve süzülmüş brokoli
2 haşlanmış ve ince doğranmış
patates
2-3
domates
1 tatlı kaşığı hardal tozu
2 çorba kaşığı koruk suyu veya
limon suyu
2-3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Ufak bir cam kavanoza tuz, kara
biber,koruk suyu, hardal tozu ve
zeytinyağını
koyun, ağzını kapatıp güzelce çalkalayın. Sonra bir kâseye sebzeleri
koyun ve bu sosu üzerine gezdirip karıştırın. Üzerine
hamsileri
koyun ve maydanozla süsleyerek servis edin.