Antep
fıstıklı Kavurma
250 gr margarin
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağı antepfıstığı
Yarım su bardağı
bezelye
2 adet orta boy dometes
1 adet orta boy
soğan
2 adet sivri
biber
1 su bardağı ılık su
10 dal maydanoz
1 çaykasığı tuz
1 çay kasığı kara
biber
Soğanı soyup rendeleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, ince ince dilimleyin. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Tencerede yağı kızdırıp,
soğan ve
biberleri kavurun. Malzemelere kıymayı ve
domatesleri ilave edip kısık ateşte pişirin. Daha sonra suyu, antepfıstığını,
bezelyeleri, maydanozu, tuz ve baharatları ekleyip bir süre daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.