Midye Börek (hazır yufka)
2 adet
patates
2 adet yufka
1 adet
soğan
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta akı
2 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Öncelikle
patatesleri ezip içine rende
soğanı ve
sütü koyup karıştırın. Baharatları da ekleyip karışımı hazırlayın. Yufkaları büyük üçgen şeklinde kesin. Üzerini erimiş yağla yağlayın ve
patatesli karışımı koyup midye katlama yöntemiyle katlayıp fırın kabına dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirip ikram edin.