Sucuklu Nohut
1 kangal
sucuk
2 tane kuru
soğan
2 dal yeşil
soğan
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı şeker
4,5 su bardağı et suyu veya bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
Nohutu akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip bir taşım kaynatın ve süzün. Sucuğu iri küpler halinde doğrayın. Kuru ve taze
soğanları da kıyın.
Tereyağını tavada eritin. Kuru
soğanı ilave edip pembeleştirin. Sucuk ve taze
soğanı ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Domates
salçasını 2 kaşık su ile ezin. Nohutu tencereye alıp
salça, tozşeker, tuz ve üzerini örtecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte
nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sucuklu karışımı ilave edip 10 dk. daha pişirin ve sıcak olarak servis yapın.