Muradiye Çorbası
1 adet
tavuk göğsünün yarısı
1 adet irice
havuç
1 adet
kabak
2
yemek kaşığı arpa şehriye
2
yemek kaşığı margarin
5
yemek kaşığı
yoğurt
1
yemek kaşığı un
4,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsünü zar büyüklüğünde yani minicik doğrayın. Margarinde
tavukları kavurun. Üstüne
tavuklarla aynı büyüklükte doğradığınız
havuç ve sonra da ka
bakları ekleyin ve bir kaç dakika daha kavurun. Suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ilave edin.
Bir kasede
yoğurt ve unu iyice çırpın. Çorbanın suyundan da ilave edip karıştırın. Çorbayı sürekli karıştırarak yoğurdu da çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika kaynatın ve ocağın altını kapatın.