Kuzu İncik Haşlama
5 adet
kuzu incik
2 adet kuru
soğan
3-4 diş sarmısak
3 adet
patates
3 adet
havuç
Tuz
Kara
biber
2 adet defne yaprağı
100 gr sıvıyağ
İncikleri yıkayıp üzerlerini geçecek kadar su koyup
soğanlarımızı 4'e bölüp sarmısaklarıda bütün olarak suya atarak yaklaşık 1 saat pişiriyoruz sonra çatal batırarak etlerin piştiğinden emin olunca
patates ve
havuçları orta büyüklükte doğrayıp defne yaprağıyla birlikte inciklerin suyuna bırakıyoz üzerine yeteri kadar tuz, kara
biber serpip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz sıcak servis ediyoruz.