Barbunya Köftesi
300 gr
barbunya
1 adet
yumurta
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
100 gr margarin
Galeta unu
Kimyon
Kırmızı pul
biber
Kara
biber
Tuz
Barbunyaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Barbunyayı mutfak robotunda püre haline getirin. Rendelenmiş
soğan,
yumurta, galeta unu, kıyılmış maydanoz, kimyon, pul
biber, kara
biber ve tuz ekleyip yoğurun. 30 dakika buzdolabında bekletin. Ellerinizi hafif ıslatarak karışımdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın. Galeta ununa bulayıp margarinle kızartın. Ilık servis yapın.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 07.11.2017