Pırasalı Patates Köftesi
200 gram
pırasa
1 adet
havuç
3 adet haşlanmış
patates
1 demet taze
soğan
3
yumurta
1,5 çay bardağı un
50 gram beyaz
peynir
5 dal maydanoz ve dereotu
Yarım
soğan
Tuz
Kara
biber
Pırasayı kıyın. Çok az haşlayıp suyunu sıkıp bir kaba alın. Üzerine havucu ve haşlanmış
patatesi rendenin kalın yeriyle rendeleyin. Rendelenmiş
soğanı, taze
soğanı, ezilmiş beyaz
peyniri, kıyılmış maydanozu da üzerine ekleyip karıştırın. Yumurtayı çırpıp üzerine ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Unu bu karışımın içine ekleyip harmanlayın. Daha sonra mücver yapar gibi kaşıkla yağın içine koyup iki yüzünü de pişirin. Sıcak olarak servis yapın.