Ayvalı Kuzu
2 adet
ayva
500 gr
kuzu eti
4 adet
soğan
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tencereye sıvı yağı dökün.Daha sonra sıvı yağın üzerine yarım kg.
kuzu etlerini koyarak suyunu çekene kadar kavurun. 4 adet
soğanı iri olarak kesin. Etlerin üzerine
soğanları, tane kara
biber, 2 defne yaprağı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Sonra su ve 1 tatlı kaşığı un ilave edip eti pişirmeye devam edin. 2 adet
ayvayı küp olarak kesin. Etler pişmek üzereyken
ayvaları tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın ve pişince servis tabağına alıp servis edin.
