Hindili Patlıcan Dizmesi
5 adet
patlıcan
300 gr. Hindi bonfile
5 adet
domates
3 adet yeşil
biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
4
yemek kaşığı sıvıyağ
3 diş sarmısak
5 adet
patlıcan alacalı soyulup yarım santimlik halkalar halinde doğranıp tuzlu suya bırakılır. Yapışmaz yüzeyli y
ayvan bir tencereye 300 gr. sote şeklinde doğranmış
hindi bonfile yayılır. Üzerine suda bekletilmiş
patlıcanlar dizilir. 5 adet
domates kabukları soyulup küp küp doğranıp
patlıcanlara eklenir. 3 diş sarmısak ve 3 adet sivri
biber de halka şeklinde doğranıp tencereye eklenir. Kekik, kimyon, pul
biber ve tuzu da eklenen yemeğimizin üzerine sıvıyağ gezdirip kısık ataeşte 30 dakika pişirilir. Sıcak servis edilir.