Kuzu Etli Çorba
250 gram
kuzu eti
3 su bardağı su
5-6 çorba kaşığı
yoğurt
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı pul
biber ve nane
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Kuşbaşı doğranmış
kuzu etini 5 su bardağı suda yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzüp kenara ayırın. Ayrı bir yerde
yoğurt ve unu topaklanmadan çırpın. Etin haşlama suyuna sıcak su ekleyip, 5 su bardağı suya tamamlayın. Suyu yavaş yavaş ve çırparak
yoğurtlu karışıma ekleyip, 15 dakika pişirin. Çorbayı servis ta
baklarına alın. Üzerine tereyağı ile kızdırılmış pul
biber ve naneyi gezdirip servis yapın.