Gelincikotu Çorbası
1 fincan
bulgur
1fincan
pirinç
1adet
soğan
1adet
havuç
3
yemek kaşığı margarin
1çay kaşığı kara
biber
7 bardak su
1
yemek kaşığı
salça
1 demet gelinçik otu
2
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Öncelikle yağda
yemeklik olarak doğramış olduğunuz
soğanları kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra
salçasını ilave ederek 2 dakika daha kavurun ve ardından 2 kaşık unu da
koyun. Suyunu ilave edin, kaynadıktan sonra
bulgur ve pirincide bu suya atarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra ince ince doğramış olduğunuz gelincik otlarınıda ilave edin. 20 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapattıktan sonra nane ve kara
biberide ekleyerek sıcak olarak servis yapın.