Dil Çorbası (düdüklü)
1 adet
dana dili
2 lt su
3
yemek kaşığı margarin
4 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 adet
limon suyu
Dana dilini iyice yıkayıp düdüklü tencereye alalım. Suyunu ilave edip 45 dakika pişirelim. Piştikten sonra suyun içinden alıp üzerindeki zarı soyalım. Küçük küçük dilimleyip çorba yapacağımız tencereye alalım. Haşlama suyunu üzerine ekleyip ocağı yakalım o kaynarken yoğurdu
muza unu ve 3 kaşık yağımızı ilave edip karıştıralım. Çorbamızın suyundan bir kepçe kadarını yoğurda ekleyip karıştıralım ve karıştıra karıştıra kaynayan çorbamıza ilave edelim. 1-2 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Sarmısak larımızı soyup ezelim. Sarmısak ve
limonla servis yapalım.