Ispanaklı Poğaça
300 gram
ıspanak yaprağı
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı mahlep
1
yumurta
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı şeker
İçi için:
100 gram
peynir
2 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Öncelikle
ıspanakları mutfak robotundan geçirip püre yapın. Derin bir kabın içine alıp üzerine, unu ve mayayı karıştırıp ortasını açın. İçine ılık
süt, tereyağı,
yumurta akı, mahlep ve şekeri koyup elinizle iyice yoğurun. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı. Bu hamuru 25 dakika dinlendirdikten sonra parçalara kopartıp top top yapın ve elinizle açıp içine erimiş tereyağı sürüp
peynir koyun. Katlayıp tepsiye dizin. Üzerine
yumurtanın sarısını sürüp190 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.