Patates Dolgulu Alabalık
4 tane
alabalık
6 tane
patates
4 tane arpacık
soğan
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı margarin
Kıyılmış fesleğen, maydanoz
Tuz
Kara
biber
Toz
biber
Balıkların pullarını temizleyip, iyice yıkayın. Balığın üst kısmını kafasından kuyruğuna kadar kesin, içini temizleyerek cep gibi açın. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp çok ezilmeden haşlayın. Arpacık
soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın ve
patatese ekleyin. Maydanoz, fesleğen, tuz, kara
biber, rendelenmiş
sarımsak ekleyip karıştırın. Balıkların içlerine yağ sürün ve
patates harcını doldurun. Fırın ipi ile bağlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pul
biber serpip, sıcak servis yapın.