Şark Köftesi
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta akı
1 su bardağı
yoğurt
2 su bardağı ince
bulgur
1.5 su bardağı sıcak su
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı kuru nane
Arzu edildiği kadar tuz,kırmızı pul
biber
Bulguru bir tencereye alın. Sıcak su ilave edin. Bulgur yumuşayana kadar bekletin. Tencereye nane, rendelenmiş kuru
soğan, un,
yumurta akı ve tuz ilave edin. İyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Oval köfteler yapın. Başka bir tencereyi suyla doldurulup tuz ilave edin ve kaynatın. Köfteleri ekleyip haşlayın. Kevgirle sudan alıp ka
baklara paylaştırın. Sarımsakları ezip
yoğurtla karıştırın. Köftelerin üzerine yayın. Margarini tavada eritin. Kırmızı pul
biber ilave ederek kızdırın. Köftelerin üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapın.