Mantarlı Palamut
2 adet
palamut
100 gram
mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
Yarım
soğan
200 gram
ıspanak
2 adet
domates
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Köri
Mantarları ince ince kıyıp tereyağında 4 dakika kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş
soğanı ekleyip birlikte kavurun. Unu,
sütü karıştırıp içine ilave edip karıştırın. Koyulaşmaya başlayacak. Bu arada dilimlenmiş
palamutları da yağın içinde iki yüzünü 2 dakika kadar pişin. Bir fırın kabına dilimlenmiş
domatesleri, irice doğranmış
ıspanak yapraklarını az pişirilmiş
palamut ve üzerine
mantarlı karışımı koyup 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirip ikram edin.