Nohut Yahnisi
1.5 su bardağı
nohut
3
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım
yemek kaşığı
biber salçası
4-5 büyük
soğan
1 çay kaşığı şeker, kara
biber, acı kırmızı
biber
Nohut 2.5 bardak su ile bir gece önceden ıslatılır. (Eğer aceleniz varsa düdüklü tencereye koyup 5 dakika kaytarak ağzının kapatıp 2 saat bekletmeniz de yeterli oluyor.)
Islanma işlemi bitmiş
nohut, su ve tuz eklenerek pişirilir.
Pişen
nohuta yağ,
salçalar, baharatlar ve yarım ay şeklinde iri doğranmış
soğanlar eklenir .
Soğanlar çok öldürülmeyecek şekilde pişirilip bir gece dinlendirildikten sonra servis yapılır.