Simit Kebabı (Gaziantep)
4 tane
patates
3 bardak köftelik
bulgur
500 gram kıyma
1 kaşık tuz--kara
biber
2 kaşık
salça
3 diş
sarımsak
2 kaşık margarin
2 tane
yumurta
4 tane yeşil
biber
4 tane
domates
1 bardak sıvı yağ
İlk önce
bulguru
muzu ılık suyla ıslatıp ağzını kapatalım
patateslerimizi soyup parmak şeklinde kesip sıvı yağda kızartalım
bulguru
muzu leğene alıp içine
domates ve
biber hariç tüm malzemeyi katıp yuğura lım iyice özleşen harcımız dan
limon büyüklüğünde parçalar alıp kızarttığımız
patatesleri ortasına koyup elinizle kapatalım fırın tepsisine dizelim
domatesleri dilip kenarlarına koyalım
biberleri de etrafına koyup margarinden parçalar yapıp aralarına dizelim 1 bardak suya 1 kaşık
salça koyup sos yapıp üzerine dökelim fırında kızrana kadar pişirelim yanında pişmiş
domates ve
biberleri
koyun ben salatayla servis ettim istediğiniz garnitürle servis edebilirsiniz