Közde Patlıcan Kızartması
2 adet
patlıcan
1 su bardağı un
3
yemek kaşık margarin
1 çay kaşığı tuz
1 kase
yoğurt
1 talı kaşığı mayonez
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı pul
biber
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyunuz. Uzunlamasına ortadan ikiye kesip, onuda ikiye bölünüz. 1 adet
patlıcandan 4 parça elde ediniz. Patlıcan dilimlerine biraz tuz serptikten sonra una bulayıp; 2 kaşık eritilmiş margarinde her tarafını kızartınız. Üzerine ezilmiş sarmısak,
yoğurt, mayonez ve tuz karışımından yapmış oldğunuz sosu dökünüz. 1
yemek kaşığı margarini kızdırıp pul
biber ilave ettikten sonra
yoğurtlu
patlıcanların üzerine gezdiriniz.