Mısır Gevrekli Patlıcan
2 adet iri
patlıcan
2 su bardağı
mısır gevreği
2 adet
yumurta
3
yemek kaşığı margarin
2
yemek kaşığı tatatlı kırmızı toz
biber
biraz tuz, kara
biber
1 su bardağı rendelenmiş
peynir
Patlıcanları uzunlamasına dilimleyip tuzlu suda bekletin ve iyive kurulayın, tuz ve
biber ekleyin.
Yumurtaları bir kasede karıştırın.
Patlıcanları önce
yumurtaya sonra
mısır cipsine bulayın.
Tavaya margarini koyup kızdırın ve
patlıcanları arkalı önlü çıtır çıtır kızartın.
Kızarttığınız
patlıcanları fırın kabına alın,üzerine tatlı kırmızı toz
biber ve
peynir rendesini ekleyip fırına verin.
Yaklaşık 10 dk sonra alın.